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Coelho frito

Coelho frito

Colho frito deliciosos com batatas fritas

  • Tempo de preparação

    50 min
  • Tempo de cozimento

    40 min
  • Nº pessoas

    4
  • Coelho
  • Cebola
  • Dentes de alho
  • Colher de banha
  • Azeite
  • Tomilho
  • Pimentão doce
  • Folhas de louro
  • Sumo de 1 limão grande
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta

Passo a passo

  • Passo 1
    Arranje o coelho e corte-o em pedaços pequenos.
  • Passo 2
    Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finamente.
  • Passo 3
    Deite a cebola e os alhos para uma tigela, junte a banha, o azeite, o tomilho picado, o pimentão-doce, as folhas de louro partidas e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e amasse tudo muito bem até ficar uma pasta.
  • Passo 4
    Barre os pedaços de coelho com a mistura e deixe repousar durante um pouco.
  • Passo 5
    Leve uma frigideira ou tacho ao lume com o óleo, deixe aquecer, junte os pedaços de coelho e deixe-os fritar até ficarem douradinhos
  • Passo 6
    Retire, coloque numa travessa e depois sirva acompanhado com batatas fritas.

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